美味菜譜大全

留住青春、永遠年輕是每個人的美好願望。大家現在都已瞭解，氧化是導致肌膚暗淡容顏衰老的隱性殺手，抗氧化是延緩衰老所不能忽視的一個重要環節。

在我們平常一日三餐的飲食中，就有很多食物富含抗氧化物質，其中番茄、葡萄、綠茶、鮭魚、堅果、花椰菜、藍莓、洋蔥、菠菜、芝麻、燕麥等等都被譽為抗氧化食物。多吃這些食物，能幫助我們清除自由基，為身體創造活氧環境，增強人體抗氧化能力。

要想留住青春，延緩衰老，就讓我們從日常飲食中建立一道抗氧化的防禦網，用吃來留住青春，用吃來延緩衰老和提升美麗吧。

原料：

菠菜、熟芝麻、香豆腐乾、鹽、芝麻油、辣椒油、白醋、蒜切末。

做法：

1、菠菜入沸水焯10秒鐘撈出，擠去水分切碎；

2、香豆腐乾也入沸水綽後切碎；

3、菠菜、熟芝麻、香豆腐乾混合，調入鹽、蒜末、芝麻油、辣椒油、白醋拌勻；

4、將混合調味後的菠菜填入一個杯子裡壓實（我用的是咖啡杯），輕輕倒扣在盤中即可。

製作原料：

肥腸500克、干辣椒100、干花椒40克、蒜20顆、大蔥50克、薑片10克、料酒一湯匙、生抽一大匙、糖1小匙、香葉3片、八角3顆、香油、醋、鹽適量。

做法：

1、將肥腸清洗乾淨，切成塊放盆中，加醋、鹽反覆搓洗，祛除肥腸內的油塊；(如果要省事,大家可在超市買的洗乾淨的肥腸,回家後按以上方法清洗即可)將干辣椒用剪刀剪成小節、再將大蔥切成節、姜切成片；

2、洗好的肥腸在水中煮開，撈起備用；重新燒一鍋水，放肥腸、鹽、薑片、料酒、八角、香葉、料酒，煮1個小時，瀝干水分備用；

3、鍋中油7成熱後，放入肥腸、大蒜炒干水分，撈起備用；

4、鍋中重新放油，7成熱後加入姜、干花椒、干辣椒炒出香味辣味（辣椒的顏色變深），再放入肥腸翻炒；

5、加入生抽、糖、香油、大蔥炒均勻即可。